Le nostre pentole sono riempite principalmente con ingredienti che sono star locali ed eroi regionali. In altre parole: nel nostro hotel con mezza pensione a Dobbiaco ci affidiamo ai prodotti freschi provenienti da fornitori locali e dei dintorni. Un connubio perfetto, con ottimi risultati: la nostra cucina è molto semplice, proprio come noi.
Niente fronzoli, ma cibo genuino e gustoso: piatti tradizionali che richiamano le ricette della nonna e classici dell’Alto Adige e vi sorprenderanno con un tocco moderno. E naturalmente alcune prelibatezze tratte dai libri di ricette più segreti di Ferdi …
Siete alla ricerca di
un cielo dall’azzurro
splendente?
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